Vaig amb retard, ja ho sé. Però fins avui ho he sabut que a Nova Zelanda s’ha trobat una vaca que fa la llet desnatada. La bestiola es diu Marge i té la capacitat de produir una llet baixa en greixos saturats i amb força contingut d’omega-3. Ha estat descoberta per uns científics que treballen per a una empresa que curiosament es diu ViaLactia.
Ja em perdonareu però tot això em sembla estrany. Em pregunto quina finalitat té, en la naturalesa, que una vaca doni llet desnatada als seus vedells. D’on surt aquesta mutació i per què té lloc? No ho expliquen. I d’altra banda, jo tenia entès (segurament estava errat) que l’omega-3 es trobava en el peix blau.
No sé que en penseu vosaltres però jo no m’ho crec. En tot cas opino que això ha estat un experiment més en l’àmbit de la biogenètica. Ara només ens falta que es descobreixi que una vaca fa tallats amb cafè descafeinat. Tot arribarà.
